Miến gạo Sâm Bố Chính 0,25 kg

Nước ta có một nền nông nghiệp sản xuất lúa nước truyền thống từ ngàn đời xưa và cho đến hôm nay, cây lúa không chỉ mang lại kinh tế cho đất nước ta mà nó còn mang lại giá trị tinh thần trong đời sống văn hóa của Việt Nam. Từ trong lời thơ, câu hát cho tới những những câu chuyện cổ tích đều thường xuyên thấy sự xuất hiện của cây lúa và hạt gạo. Trong năm 2019, chúng ta đặc biệt tự hào có sản phẩm gạo ST25 “Made in Vietnam” đạt danh hiệu “Gạo ngon nhất nhất thế giới”, điều đó cho thấy nếu chúng ta biết đầu tư và quan tâm đúng mức thì chất lượng gạo của chúng ta không thua kém gì các nước trên thế giới.

Tuy vậy, thị trường xuất khẩu gạo những năm gần đây luôn gặp nhiều biến động, giá gạo trong nước và quốc tế giảm nhanh cho thấy sự cạnh tranh trên thị trường này ngày càng trở nên khốc liệt hơn. Do đó, cùng với những tháo gỡ về chính sách, thị trường từ phía Nhà nước và các bộ, ngành thì các doanh nghiệp cần liên kết với nông dân để hình thành chuỗi giá trị liên kết sản xuất khép kín từ khâu sản xuất, chế biến đến tiêu thụ, đồng thời song song với đó là việc đa dạng hóa các sản phẩm chế biến từ lúa gạo.

Có một tín hiệu đáng mừng là hạt gạo giờ đây không chỉ xuất bán thô mà đã được chế biến thành các sản phẩm khác nhằm đem lại giá trị cao hơn như bún, bánh phở, hủ tiếu, bột cháo… đặc biệt là miến gạo. Miến gạo là một loại thực phẩm khô được sử dụng rất phổ biến của người dân Việt Nam bởi tính tiện lợi, có thể bảo quản được lâu và đặc biệt dễ sử dụng, chế biến thành các món ăn khác nhau. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay các sản phẩm miến gạo truyền thống đa số vẫn đơn giản, thiếu tính sáng tạo thậm chí có sản phẩm không đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm, gây không ít hoang mang cho người tiêu dùng và ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe của người sử dụng.

Quảng Bình ngoài vốn có truyền thống sản xuất lúa gạo từ lâu đời thì cũng có thêm một sản vật nổi tiếng gắn liền với mảnh đất địa linh nhân kiệt này nữa đó là: Sâm Bố Chính. Sở dĩ có tên gọi Bố Chính vì cây sâm này được phát hiện và sử dụng làm dược liệu đầu tiên ở Châu Bố Chính (nay là vùng Bố Trạch và Quảng Trạch, tỉnh Quảng Bình). Đặc biệt, trước đây, sâm Bố Chính là một trong những sản vật quý được người Quảng Bình dùng để tiến vua chúa trong triều đình bởi thế nó còn được gọi là “sâm tiến vua”. Từ lâu, cây sâm Bố Chính đã được đánh giá là một vị thuốc quý trong dân gian.

Với sự phong phú về hàm lượng dinh dưỡng và hoạt chất đặc biệt, rễ củ sâm bố chính mang lại tác dụng tuyệt vời trong y học. Trong Đông Y, sâm bố chính hơi có vị ngọt, tính hàn, rất thích hợp với cơ thể suy nhược, mất ngủ lâu ngày, chữa bệnh lao phổi, kém ăn, trẻ em cam mồm, gầy còm chậm lớn, ngăn chặn các tác nhân gây ra sốt và ho dai dẳng, viêm họng, viêm phế quản, kinh nguyệt không đều, đau lưng, đau mình, hoa mắt, chóng mặt, khí hư.

Từ những thực tế đó,  HTX sinh thái Sông Son đã đầu tư máy móc, trang thiết bị, công nghệ và xây dựng cơ sở hạ tầng để cho ra đời sản phẩm “miến gạo sâm Bố Chính – Gavina”. Sản phẩm là sự kết hợp hài hoà và tinh hoa giữa những hạt gạo với hương vị và tinh tuý từ củ sâm Bố Chính.

Sản phẩm miến gạo sâm Bố Chính – Gavina còn là kết quả của sự liên kết từ từ đầu vào đến đầu ra, tạo thành chuổi liên kết chặt chẽ giữa người nông dân – doanh nghiệp và thị trường. Người dân sản xuất lúa theo các tiêu chuẩn an toàn, hạn chế sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, dưới sự kiểm soát chặt chẻ của HTX và chính quyền địa phương, đặc biệt ở Hợp tác xã sinh thái Sông Son có cán bộ chuyên trách có trình độ là kỹ sư để cùng hỗ trợ bà con sản xuất và kiểm soát chất lượng. Sản phẩm của bà con trong chuổi liên kết sau đó được hợp tác xã thu mua lại và áp dụng máy móc hiện đại, cùng với quy trình kiểm soát chất lượng khắt khe để tạo ra sản phẩm miến ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nguyên liệu sâm Bố Chính để làm miến được lấy từ trên địa bàn tỉnh Quảng Bình, là cái nôi của sâm Bố Chính, nên đảm bảo được chất lượng và giá rẻ hơn so với các vùng khác.

HTX xác định miến gạo sâm Bố Chính – Gavina sẽ là dòng sản phẩm chủ đạo mà HTX muốn đầu tư phát triển, mở rộng sản xuất cũng như thị trường tiêu thụ trong thời gian tới nhằm đưa hương vị quê nhà đi xa và xa hơn nữa.

Với sứ mệnh giới thiệu những đặc sản của quê hương Quảng Bình, trong đó có sản phẩm “miến gạo sâm Bố Chính – Gavina”, không chỉ có mặt ở trong nước mà còn vươn ra thị trường quốc tế và để phát triển HTX một cách bền vững, thì các thành viên của HTX luôn nỗ lực hết mình để nâng cao giá trị cũng như chất lượng trên từng sản phẩm làm ra. HTX Sông Son luôn đặt chữ TÂM là một trong những nền tảng quan trọng của việc kinh doanh. Luôn tôn trọng pháp luật và duy trì đạo đức nghề nghiệp, đạo đức xã hội ở tiêu chuẩn cao nhất. HTX luôn coi trọng khách hàng và luôn lấy khách hàng làm trung tâm, đặt lợi ích và mong muốn của khách hàng lên hàng đầu; coi sự hài lòng của khách hàng là thước đo thành công.

Đặc biệt, HTX xây dựng một thương hiệu bền vững với tất cả sự tự hào về quê hương, đất nước, một thương hiệu được chắt chiu nên từ “Cội nguồn tinh hoa”.